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Les Vins du Beaujolais.
Le Beaujolais n’est pas un vin ancien. La vigne remplace la forêt de chêne durant la Révolution. Ce vin illustre bien les capacités et l’intelligence d’une population. Ici il fallait planter du Gamay, du Gamay et rien d’autre, mais en plus il fallait inventer une vinification. Au départ vin des Lyonnais aujourd’hui on le
vend dans le monde entier !
Le titre de gloire des vignerons du Beaujolais est d’avoir créé un vin. Un vin très particulier que l’on reconnaît immédiatement et que bien des appellations aujourd’hui veulent imiter…
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